tiistai 27. maaliskuuta 2012

Toscanalaisin tunnelmin




Pääsiäinen
lähestyy :) Lapsille tuntuu olevan tärkeää valmistella juhlaa. Tänään löytyi huima kimppu pajunkissoja eli kohta päästään niitä koristelemaan. Mumman kanssa olimme shoppailemassa ja sain reissulta kotiin suloiset helmihyasintit. Otin nuppuisimmat, sopivasti aukeavat juhlaksi. 


Tänään
teimme Inkiväärin kanssa muffineita. Yllätykset koululaisille jatkuvat, nyt harjoiteltiin marsipaanin kaulimista.
 






Päivän
keitto oli ehdottomasti parasta aikoihin :) Maistoin sitä Marjo -ystävän luona ja sain ohjeen itselleni. Virittäydyimme toscanalaiseen tunnelmaan Ingridin kanssa ja ajan kanssa valmistimme päivällisen. Keittoa haudutettiin lähes kolme tuntia. Ja makoista ja viehkeää siitä tuli, ah! Kiitos Marjo ja Jari ohjeesta.




Toscanalainen tomaattikeitto

oliiviöljyä
1 rkl salviasilppua
8 rkl basilikasilppua
2 sipulia
2-4 valkosipulin kynttä
225g savoijinkaalia (käytin kiinankaalia)
225g varsiselleriä
 2,5 rkl tomaattipyrettä
4 tlk tomaattimurskaa
7,5 dl kasvislientä
2 dl kermaa
suolaa, mustapippuria

1. Silppua kaali, varsiselleri ja sipulit.
2. Kuullota kevyesti miedolla lämmöllä oliiviöljyssä salvia ja basilikasilput.
3. Lisää sipulisilppu ja kuullota pehmeäksi.
4. Lisää kaali, varsiselleri ja valkosipulisilppu sekä suola ja mustapippuri ja anna hautua 5-10 min.
5. Lisää tomaattimurska, pyre ja kasvisliemi. Anna hautua 2-3 tuntia.
6. Soseuta sauvasekoittimella. Lisää kerma.

Tarjoile paahdettujen leipäkuutioiden ja basilikasilpun kera. Myös pesto ja smetana sopivat erinomaisesti! Meillä oli sitruunapestoa ja se sopi ihanasti :P

5 kommenttia:

Kirppu kirjoitti...

Ihania kuvia ja tunnelmia.

Irmastiina kirjoitti...

Ihania leipomisia!!!
Ja kauniit kukkia...:)

Peppi kirjoitti...

Hmm. Tuo keitto vaikuttaa kyllä tosi herkulliselle ja nimenomaan kun on kauan hauduttettu. Tuli ihan nälkä :)
Kauniita nuo sinun sinkkiset kukka-astiasi!

Katja kirjoitti...

Pisti silmään kukat keltaisessa kattilassa. Jossain tämän talon uumenissa on samainen kattila ja taidankin kaivaa sen esiin pääsiäiseksi, on kaunis noin!

Anonyymi kirjoitti...

Ihan tässä itsekin virittyy ottamaan vastaan pääsiäisaikaa sinun ihanien kuvien ja tekstien kera. Kiitos shoppailuretkestä! Une