Muistan
katsoneeni hiljattain elokuvan, missä lahjakas lakiopiskelija oli vaihtanut alaa ja ryhtynyt leipuriksi. Kun onneton tilintarkastaja, harmaa miespuoli saapui hänen piskuiseen leipomoonsa tarkastamaan sekalaisia laskuvuoria, tarjosi leipuritar hänelle pikkuleipiä maidolla. Siitä hetkestä alkoi näiden kahden tarina:) Minäkin leivoin american cookies tänään. Ihan ihkaoikean ameriikanserkkuni Anitan ohjeella. Se on rantautunut Suomen mantereelle tätini kautta. Voi että tuli hyviä! Sovelsin hieman ohjetta ja laitoin tällä kertaa tummaa suklaata ja rusinoita.
Anitan american cookies
225g marg. /voita
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
1/2 tl soodaa
1/2 tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
1 dl suklaarakeita (esim. Minut block)
3 dl vehnäjauhoja
Vatkaa marg./voi sekä sokerit keskenään. Lisää kananmunat yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Laita nokereina uunipellille ja jätä reilut välit. Paista 180 asteessa noin 11 minuuttia. Halutessasi voit koristella sulatetulla suklaalla.
ehkäpä vieläkin terapeuttisempi kokemus oli tehdä ihan hapanleipäjuurella leipää. Tein juuren eilis iltana jääkaappiin ja tänään paistoin Limbun moniviljaleipää. Etelä-Suomessa kuuluisuuttakin niittänyt Leibomo Limbbu jakoi ohjeen lehdessä ja niinpä minäkin kokeilin. Taisin jäädä koukkuun...vaikken itse paljon leipää nykyään syökään. Saimme Laurin rakkahat kummit tänään kylään ja oli kiva tarjota tuoretta leipää. Iltaa istuttiin ja vielä aistittiin joulunkin fiilistä:)
Leppoisia hetkiä sinne!